当前位置: 丛林狼酱骨头 > 产品展示 >


酱味软骨套餐

来源:丛林狼酱骨头  发布日期:2019-03-13 16:05:38  点击次数:

酱味软骨套餐

主料:猪棒骨、干辣椒、肉桂、香叶、姜、葱、蒜、花椒、大料、海天黄豆酱
丛林狼酱骨头的做法1. 把棒骨用凉水浸泡几次,把血洗净
2. 准备葱,姜,花椒,大料,香叶,肉桂,干辣椒
3. 烧锅开水备用,用电饭锅的话水没过骨头就可以,如果用煤气灶,一定要多加水,煤气火硬,容易熬干
4. 另起火,冷水下骨头,大火开锅多煮一会沫,煮骨头时间短捞出来还会有血
5. 沫吐差不多了,把骨头捞出,放入烧好的开水里,这样肉松嫩,放冷水的话肉会发硬,放入准备好了的调料,加点盐,十三香,鸡精,老抽
6. 盖盖子煮一个小时,锅里的汤刚刚平过骨头,用煤气灶一定要掌握好火候,起初中火熬一个小时后,汤要保持没过骨头
7.放入半碗海天黄豆酱,若颜色有点浅,可以在放入少许老抽,盖盖子继续煮大概一个小时,用煤气煮,一定要看着锅,不要让酱糊锅,煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右

上一篇:没有了

下一篇:酱味猪手套餐